Le mot du Président

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La foire 2018 a connu beaucoup de nouveautés dans son déroulement, Mme Pécresse notre présidente de la région Ile-de-France a inauguré notre manifestation et nous avons eu la présence de la miss IDF pour l’inauguration.

Pour cette année 2019. Nous accueillons avec un grand plaisir la région des Hauts-de-France qui mettra en valeur les produits de son terroir et son tourisme. Comme chaque année la chambre d’agriculture et de l’élevage sera présente. Une présentation d’animaux bovins, génisse laitière ….

  • Le CFA du lycée de la Bretonnière.

  • Planète Chanvre.

  • Interbev.

  • Association des productions fromagères.

  • Dégustation de viande organisée par le syndicat des bouchers.

  • Concours bovins, viande de boucherie, concours production fromagère dans toutes leurs diversifications.

Les 220 exposants seront présents sous le chapiteau terroir. Nous sélectionnons surtout des petits producteurs, des fromagers, des affineurs, des transformateurs, des vignerons, des artisans. Pour bien identifier le professionnalisme des exposants des logos bien visibles pour les visiteurs seront affichés sur leur stand. LOGO « Producteur », « affineur ».

Cette année, une attention toute particulière afin que les exposants mettent en avant les produits BIO, pour qu’ils soient bien identifiés, les exposants s’engagent à se démarquer d’un espace couleur verte sur une partie de leur stand, avec les logos officiels obligatoires pour bien les identifier.

Sans oublier comme chaque année notre grande soirée cabaret avec l’orchestre Tony Bram’s et ses nombreuses animations (danseuses, danseurs, chanteurs…) avec une ambiance qui incite à la danse toute la soirée. Comme chaque année un repas gastronomique concocté par le grand chef Jean-Bernard du Pot d’étain de Chauffry.

Encore un grand merci à Mme MOTOT maire de Coulommiers de mettre à notre disposition tout le service technique et administratif pour cette grande foire gastronomique. Et un petit clin d’œil à nos bénévoles toujours présents. Je vous souhaite une agréable visite.

André MOUILLERON

Le Président de la Foire aux fromages et aux vins

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