Soirées à Thème

Grande Soirée Diner-Spectacle

A partir de 19h30, dans la salle polyvalente de la Sucrerie, vous sera proposé un Diner-Spectacle riche en musique.

Stars des années 80

Stars des années 80

Le menu de la soirée spectacle du samedi 8 avril 2017, est proposé par l'équipe de "France Prestige Services", c'est à dire les cuisiniers du Pot d'étain à Chauffry.

Menu du samedi 8 avril 2017

Apéritif : le Briard - Jus de pomme artisanal et Crémant

« Assortiment d'amuse-bouches »

Cornet de viande des Grisons, chapelure de pistache

Truite fumée sauce gravlax sur gaufre à la pomme de terre

Croustade de Petite des Prés, rouleau de magret fumé et foie gras, chutney de mangue

Chips de Vitelotte au sel de légumes

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Nid d’asperges, œuf confit et règle de foie gras sur pain d’épices

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Pause fraîcheur

Pomme verte arrosé de calvados

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Filet de bar, nid florentin,

Risotto, tomate confite, chips de légumes

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Brie de Coulommiers sur mesclun à l’huile de noisette

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Pain rustique tranché

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Dessert

Croustillant noisette chocolat

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Boissons

Vin blanc du pays d'Oc

Vin rouge Bordeaux Dourthe

Eau plate et gazeuse

Café et son chocolat


Entrée sur réservation préalable à l'Office du Tourisme de Coulommiers. Location ouverte à partir du 27 janvier 2017 à partir de 9h.

par téléphone au 01 64 03 88 09